キヌア 効果 グラノーラ

スーパーフードキヌアって何?

 

 

 最近流行ってるみたいだけどキヌアって何?名前は知ってるけどホントはどんな物かは知らないんだよね〜なんて方からキヌアってどうやって食べるの?までを一気にご紹介!

 

まずは簡単に「キヌア」って何なのか?についてご説明しちゃいますね。

 

 キヌアとは南米のアンデス地方原産の穀物ですが、一般的に穀物と言われる米などのイネ科ではありません。
ご覧の通り、見た目は稲みたいですが実はホウレンソウの仲間なんです。

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生産地は主にボリビアやペルーで、近年欧米を中心に健康に関心の高い人たちの間でスーパーフードとしてダイエット効果が期待できるとすでに親しまれている穀物の一つです。

 

日本ではまだなじみの薄いキヌアですが、美食の国フランスではキヌア入りのパスタが!
チョコレートで有名なスイスではキヌア入りチョコレートなども当たり前に販売されているほど
認知度は高い商品なんですよ。

 

キヌアが世界中から注目された理由

 

 実は5000年も前から生産されていたキヌア。近年注目され始めたキッカケはなんとNASA(アメリカ航空宇宙局)の発表。
コレステロール0、アレルギーなし、100gあたりに含まれる栄養価はどんな食品よりも優れており、
その並外れた栄養バランスが評価され
NASAが21世紀の主要食と発表
したことをキッカケに各国のスーパーモデルやセレブたちまでもが大注目!

 

代表的なキヌアファンの方々と言えばジェニファー・ロペス、ミランダ・カー、ジェニファー・アニストン?、グウィネスパルトロー、ケイト・モス、アンジェリーナ・ジョリー等々超がつくほど有名人揃い。
これだけの面々がダイエットに効果があるとキヌアを摂取してるってのがスゴイですよね

 

日本ではモデルのローラさんがインスタグラムで自分で作ったキヌア料理を紹介してるのも結構有名な話ですね。

 

キヌアの栄養価

 

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 キヌアを食すにあたり日本で最もポピュラーなのがお米の代わりにキヌアを食べる、お米と混ぜて食べる。炒めてチャーハンほくする。サラダに和える。などだろう。

 

いずれにしても炭水化物を減らし、ダイエット効果を得るためにお米の替わりに使う人が多いって事ですよね。
では実際、日本人の主食白米と比べてキヌアはどれほど優れているのでしょうか?

 

米とキヌアを同等のエネルギーに置き換えた場合、

キヌアは2倍のタンパク質、5倍の良質な脂質、8倍の食物繊維、6倍のカリウム、10倍のカルシウム、7倍のマグネシウム、7倍のリン、8倍の鉄、を含みます!
さらに、必須アミノ酸9種類すべてを含みます。


◆GI値が低いから血糖値も急激に上がらない
※GI値とは、グリセミック・インデックス(Glycemic Index)の略で、その食品が体内で糖に変わり血糖値が上昇するスピードを計ったものを示します

 

GI値が低い食べ物ほどゆっくりと吸収されるため腹持ちもよく、ダイエットにも適したぴったりの食材といえるでしょう。
またグルテンフリーを目指す方にもおすすめです

 

実際気になるキヌアのダイエット効果

 

歌手のビヨンセさんが長女を出産後、3か月で約26kgのダイエットに成功したのは、食事の際穀物はキヌアのみ”に絞ったからだなんて話も有名です。

 

さて気になるダイエットにキヌアが良い理由ですが・・・・
まずは満足感が違う!という点。
例えばお米とキヌアを同じ分量を測り、炊いたとします。
するとキヌアの方が水分を多く吸収するため、大きく膨らみ分量も増えて同じ量を食べた時の満腹感が断然違います。

 

なのでダイエットをしているにも関わらず少量でも食事の満足感が得られ、それでいてタンパク質が多く、そのタンパク質には9つの必須アミノ酸がすべて含まれている点でしょう。

 

お米と違ってタンパク質もたくさん含まれているので、炭水化物を燃焼しやすくします。

 

栄養もたくさん摂れてなおかつダイエットにも効果的。

 

キヌアはダイエット効果があるだけじゃない

美肌効果

キヌアには、ビタミンB1やB2、B6が含まれるので。新しい細胞を作るのに必要や葉酸や、コラーゲンの再生を促すビタミンCをサポートする役割のあるパントテン酸や血行を促進するナイアシンなど、美肌作りには欠かせない成分が多く含まれ美肌効果に期待がもてます。

 

便秘解消

キヌアには、他の穀物に比べてて群を抜いた食物繊維が含まれています。
ご存知の通り、食物繊維は、人の体の消化酵素では消化されないため、便通を促す役目をもっています。
更に、体に有害な物質などを一緒に絡め取ることで、デトックス効果も得ることができます

 

生活習慣病

キヌアに含まれるオレイン酸やリノレン酸といった成分は、血中の悪玉コレステロールを減らし、善玉コレステロールを増やす効果があるので高血圧や動脈硬化、等の生活習慣病のリスクを軽減する効果もあります。

 

ほかにも抗酸化作用効果や抗アレルギー作用効果もあるとされています

 

キヌアの味ってどんな味?食べ方は?

 

キヌアは生で食べれる食材ではありません。まずは食べれる状態にする事から始まります。

キヌアは最初によく水洗いした後、鍋に水(もしくはスープストック等)を入れ、中火から強火で沸騰させる。
沸騰したら弱火にし、15分間蓋をして茹でます。
15分したら火を止め、軽く混ぜます。
鍋にフタをしたままさらに10〜15分程度置きましたら完成です。

食べるまでにちょっと手間のかかる食材なのが難点と言えば難点ですね。

 

 又気になるキヌアの味ですが、無味や苦い、土臭いなどの意見が多いようです。(但し洗い方次第で土臭さは軽減されます)

 

使い方としてはお米に混ぜる、サラダに添えるなどの使い方をされる方が多いようです。
レシピはネットで「キヌア レシピ」で検索すれば沢山ありますので検索してみてくださいね。

 

もっと手軽にキヌアを食べられないの?

 

 毎日の食事に取り入れやすいスーパーフード。 でも、いくらダイエットに効果があって健康と美容に良いとはいえ、 手間がかかるからなんとなく手が出ない… なんて方もいるのではないでしょうか。

 

そんな中一切の手間をかけず手軽にキヌアを摂取できる商品も登場しています
話題のスーパーフード「キヌア」で出来たグラノ─ラとは?
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海外有名メディアに掲載された数はなんと350回以上!
イギリス本国で「食のオスカー」と言われる『GREAT TASTE AWARDS』も受賞したダイエット効果に優れた実力商品ではありますが、日本初登場の商品として注目されていますがで、現在アマゾンや楽天、スーパー等、店舗での販売はしておらず公式HPからしか購入できません。

 

しかしこの商品を知っている方は調理の手間が省け手軽にキヌアダイエットに取り組めると人気の商品です。

 

更にグラノーラという特徴を生かし、アレンジも簡単。
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現在販売されているグラノーラには炭水化物や砂糖が含まれており、確かに甘くて美味しいものが多いですがダイエットには向きません。

 

一方キヌアグラノーラは栄養バランス、腹持ち、すべての面で優れており朝食の置き換えとして利用するのであれば、

現在販売されているどのグラノーラよりも効果が期待できる優れた商品です。

公式HPはコチラ

キヌアグラノーラの口コミ

 

日本での販売実績がまだ少なく口コミを探すのが大変でしたので海外の方の評価も入ります

Les produits ont l'air vraiment sympa(製品は本当に素敵ですね)、イギリス

this, it is great as a snack on its own, with soya milk or sprinkled on a smoothie bowl. Can't wait to try the other flavours
( これは、それ自体がスナックとして、大豆ミルクまたはスムージーボウルに振りかけると素晴らしいです。 他の味を試すのを待つことはできません)アメリカ

Me and my daughters are big fan of qnola (私と私の娘はクノーラの大ファンです)アメリカ

キヌアを買ってみたものの手間がかかって結局使いきれなかったからグラノーラになったのが本当に嬉しい。100パーセント自然素材なのに味もココナッツの甘みがあっておいしかったです

朝ごはんをクノーラに変えてから3か月、便秘が改善♪
体重も減って肌にもつやが出てきて大満足。アーモンドも入ってるのでナッツ大好きな私との相性もいいみたい!少量でお腹も膨れるので、短期間のダイエットで身体を絞りたい時にもお勧めできます。。

アレルギーもなく栄養価が高いので安心して子どもたちのおやつに使えます。子どもたちも食感がいいと言って気に入ってますよ。

 

キヌアに副作用や悪いところは無いの?

キヌアは本当に素晴らしい食材です。
低カロリーかつ栄養価が高く、ダイエット、成人病予防にも効果的です。

 

又、キヌアは医療品ではなく食品ですので、副作用という概念はありません。
表記上、穀物と分類されていますが小麦のようにグルテンは一切入っていないグルテンフリーですので、グルテンアレルギーを起こすこともありません。

 

注意点があるとすればキヌアに含まれるサポニンには溶血作用がありますので過剰に摂取した場合、下痢などの症状が起こる可能性もあります。
※サポニンは殻の部分に多く含まれるため、気になる方は食べる前にキヌアを水に何度かつけてサポニンを洗い流すようにしましょう。

 

キヌアは素晴らしい食材です。自分の健康のため、美容のため、家族のため、ぜひキヌアをあなたの食卓に!

 

手始めにグラノーラからキヌア生活始めてみませんか